Famiglia Cotarella

Data evento: 16/05/2018

La dedizione di  Falesco - Famiglia Cotarella per i vigneti del Lazio e per la produzione di grandi vini incontra la nostra passione per la cucina, i sapori e le tradizioni gastronomiche del territorio reggiano.

Come la nostra Osteria, anche Falesco sta vivendo un importante passaggio generazionale: Dominga, Marta ed Enrica Cotarella, le tre giovani cugine, nel 2015 hanno preso le redini dell’azienda vinicola fondata dai loro padri nel 1979, per trasformarla in qualcosa di più.Le lady del vino sono parenti, amiche e imprenditrici, unite da un’unica passione: valorizzare il patrimonio vitivinicolo del territorio e realizzare vini di grande qualità.

Enrica, la più giovane, incredibile entusiasmo e sorriso aperto, ci racconterà aneddoti, progetti e novità di Famiglia Cotarella.

Sarà una serata intima ed elegante, con degustazione di vini d’eccellenza della Famiglia Cotarella, abbinati alla nostra cucina emiliana:

 

Aperitivo

♦ Salumi a buffet e gnocco fritto

🍾 Metodo classico brut v.s.q. (da uve roscetto)

Antipasto

♦ Nido di pasta Kataifi con uovo cotto a 65° e  insalata di asparagi al cardamomo

🍾Lazio I.G.T. Soente 2017 (da uve viognier)

 

Primo

♦ Carnaroli risottato del delta del Po con zucchine , i suoi fiori e tartufo nero

🍾 Lazio I.G.P. Tellus 2015 (da uve syrah)

 

Secondo

♦ Quaglia disossata e farcita ai funghi, letto di taccole e riduzione di lamponi

🍾 Lazio I.G.P. rosso Montiano 2015 (da uve merlot)

 

♦ Selezione di formaggi di Cristina

 

Inizieremo alle 20:00 in giardino con aperitivo, proseguiremo  seduti ai tavoli della sala interna.

Solo su prenotazione allo 0522 857079

Costo della serata € 50,00 a persona.

 

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